O universo na panela
Como dona de
casa, precisava de receitas práticas para preparar os
vegetais orgânicos. Como amante da natureza, pioneira
na agricultura orgânica no Sítio A Boa Terra, sentia
o desejo de partilhar experiências e reflexões
sobre a terra e os que trabalham nela. Foi assim que nasceu
a idéia deste livro.
Tini Schoenmaker Stoltenborg
O
livro contém 340 receitas, entremeadas com crônicas,
poesias e textos que remetem ao mundo rural e refletem sobre
a alimentação nos dias de hoje.
Em cada um dos 36 capítulos, um novo alimento é apresentado com uma foto mostrando seu desenvolvimento na terra.
O livro traz informações sobre a forma de cultivo de cada vegetal, com um destaque para os orgânicos , que são produzidos sem agrotóxicos e adubos químicos, sobre seus valores nutritivos, calorias, efeitos medicinais e modos diferentes de preparo.
As receitas, além de práticas, vão desde a simplicidade de sopa de abóbora à culinária exótica, como o Bami (macarronada da Indonésia). Os pratos recebem uma identificação conforme o tipo de dieta, ou seja, vegetariana, ovo-lacto-vegetariana, com carne, peixe ou frango.
O livro ainda reserva uma surpresa: uma parte destinada a doces, tortas e pães - com receitas de origem holandesa. Tudo na medida certa para buscar o equilíbrio entre a vida saudável e o sabor de uma comida bem feita.
Como Comprar:
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