| Salada colorida ao molho de iogurte |
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Ingredientes
½ xícara (chá) de grão-de-bico; 1 cenoura média; 1 beterraba; meio pé de alface; 1 pote de iogurte desnatado natural; 1 colher (sopa) de hortelã fresca; 1/2 colher (chá) de pimenta síria ou pimenta do reino; 1 colher (chá) de azeite e sal com moderação. |
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Modo de preparo
Coloque o grão-de-bico em uma panela de pressão com duas colheres ( chá ) de sal dissolvidas em cerca de dois litros de água. Leve ao fogo e deixe-o cozinhar por cerca de 10 minutos após o início da fervura. Enquanto o grão-de-bico cozinha , rale e reserve separadamente a cenoura e a beterraba. Lave as folhas de alface, corte-as em tiras e reserve. Bata em um liqüidificador, o iogurte, a hortelã , a pimenta síria , o azeite e uma colher ( chá ) de sal . Em uma saladeira arrume em camadas, a alface, a cenoura, a beterraba e o grão-de-bico. No momento de servir, coloque o molho de iogurte sobre a salada ou sirva-o em uma molheira. |
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