| Torta de tomate e cebola |
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Ingredientes
Massa: 2 xícaras(chá) de farinha de trigo; 1 Xícara (chá) de farinha de trigo integral; ½ xícara (chá) de óleo; 1 colher (sopa) de fermento químico; 4 colheres (sopa) de gergelim; 2 colheres (chá) leite de soja e sal com moderação. Recheio: 1 xícara (chá) de palmito picado; ½ xícara (chá) de azeitonas picadas; 1 cebola grande cortada em rodelas; 2 tomates cortados em rodelas; 2 colheres (sopa) de azeite;cheiro-verde a gosto; uma pitada de sal; ½ colher (chá) de orégano; 2 dentes de alho amassados. |
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Modo de preparo
Misture levemente todos os ingredientes do recheio e reserve. Bata no liquidificador o leite de soja e o gergelim. Em uma tigela, misture as farinhas e o sal, acrescente o óleo, o leite e o gergelim batidos e mexa suavemente até formar um creme. Unte e polvilhe uma assadeira, espalhe metade da massa, cubra com o recheio. Espalhe por cima o restante da massa. Enfeite com azeitonas, rodelas de palmito e tomate. Leve ao forno para assar até dourar. |
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