| Risoto de alho-poró |
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Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de cebolinha picada; ½ cebola cortada em rodelas; 2 colheres (sopa) de azeite; 3 alhos-porós cortados em fatias; 2 xícaras (chá) de arroz lavado; 3 colheres (sopa) de queijo ralado e sal com moderação. |
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Modo de preparo
Em uma panela, coloque o azeite e a cebola. Refogue até ficar transparente. Junte o alho-poró e cozinhe até amolecer (cerca de 8 a 10 minutos) e reserve. Em outra panela, coloque o óleo e o arroz e refogue deixe cozinhando até secar toda a água. Desligue e misture a manteiga, o queijo e o alho-poró refogado, mexendo com um garfo. Sirva polvilhando a cebolinha por cima. |
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