| Salada de lentilha com rabanete |
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Ingredientes
½ xícara (chá) de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha verde, orégano); 1 e ½ xícara (chá) de lentilha; 4 colheres (sopa) de iogurte natural; 4 colheres (sopa) de azeite de oliva; 4 rabanetes médios em rodelas finas e sal com moderação. |
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Modo de preparo
Lave a lentilha em água fria, coloque numa panela, cobra com água, leve ao fogo e cozinhar por 30 minutos, ou até ficar macia. Retire do fogo, escorra a água e reserve a lentilha. Misture numa tigela as ervas picadas com o iogurte, o azeite de oliva e o sal. Distribua a lentilha e o rabanete em pratos individuais e despeje por cima o molho de iogurte com ervas. Se preferir, sirva o molho à parte. |
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