| Pastelões |
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Ingredientes
200g de farinha de trigo; 100g de manteiga; 1 xícara de água gelada e 1 pitada de sal.
Recheio de legumes: 1 palmito cortado em rodelas; cenoura cortada em rodelas; ervilha em grão; vagem cortada em pedaços; farinha de trigo; ovos cozidos; azeitonas e salsinha. |
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Modo de preparo
Misture todos os ingredientes com as mãos e trabalhe a massa até que fique lisa, uniforme, e não grude mais na mesa. Guarde na geladeira por algum tempo antes de usar. Abra a massa com o rolo e forre um pirex untado ou outra forma qualquer. Depois de colocar o recheio, faça uma tampa com a massa e abra a torta. Pincele com gema de ovo e asse em forno moderado até dourar bem.
Recheio: Refogue os legumes e engrosse o “cozido” com um pouco de farinha de trigo para dar liga. Acrescente os ovos cozidos cortados em pedaços, azeitonas sem caroços, salsinha e outros temperos a gosto. |
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