| Suflê de espinafre (sem ovos) |
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Ingredientes
2 maços de espinafre; 2 espigas de milho; salsinha, cebola; queijo ralado; sal; 6 colheres (sopa) de óleo de milho, de girassol ou outros; 1 copo (americano) de farinha integral (fina); 1 copo (americano) de água. |
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Modo de preparo
Coloque as folhas de espinafre dentro de uma panela com água já fervente. Desligue o fogo 1 minuto após a água começar a ferver novamente. Escorra bem o espinafre cozido. Pique bem o espinafre. Cozinhe o milho e rale-o. Pique bem os temperos. Misture o espinafre, o milho, os temperos, o sal à gosto, o queijo ralado, o óleo, e a farinha integral. Acrescente água aos poucos até ficar com consistência cremosa. Unte o refratário com óleo e polvilhe este com farinha. Coloque a massa dentro e cozinhe em forno bem quente durante aproximadamente 35 minutos. |
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