| Salada fantasia |
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Ingredientes
1 xícara (chá) de maçã sem casca em quadradinhos; 3 ½ xícaras (chá) de repolho cortadinho; 1 ½ xícara(chá) de cenoura ralada; ½ xícara (chá) de pimentão vermelho ou verde bem picado (opcional); ½ xícara (chá) de pimentão vermelho bem picado (opcional); 2 xícaras (chá) de abacaxi maduro picado bem miúdo; 1 xícara (chá) de peito de peru defumado ou presunto bem fininho (opcional); ½ xícara (chá) de uva passa sem semente; 6 meias fatias de abacaxi para decorar.
Molho de iogurte com maionese: 1 xícara (chá) de iogurte; ¼ a ½ xícara de salsinha e cebolinha; 1 dente de alho amassado; 1 xícara (chá) de maionese; 1 colher (chá) de mostarda; sal a gosto. |
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Modo de preparo
Mexa a maionese para soltá-la e incorpore aos poucos o iogurte. Acrescente os demais ingredientes e coloque o molho sobre a salada ou sirva em recipiente separado.
OBS: Pode-se substituir o alho por cebola ralada ou, em lugar de salsinha, misturar ervas finas.
Coloque em uma saladeira a maçã, o repolho, a cenoura, os pimentões, o abacaxi, as uvas e o presunto. Misture. Acrescente o molho à salada e misture. Decore a superfície com as meias fatias de abacaxi. |
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