| Salada de couve com castanha |
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Ingredientes
1 maço de couve; 1 litro de água quente; 3 colheres (sopa) de água; 3 colheres (sopa) de azeite; 2 colheres de sopa de mostarda; 1 dente de alho; 1 colher de sopa de suco de limão; ½ colher (chá) de sal ou a gosto, ¼ de xícara de castanha de caju torrada e picada; 2 tomates maduros cortados em gomos. |
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Modo de preparo
Corte a couve em tiras e coloque num escorredor de macarrão. Despeje a água quente por cima e escorra. Misture os demais ingredientes numa tigelinha, exceto a castanha e o tomate. Coloque a couve num prato e regue com parte desse molho. Polvilhe com a castanha. Decore com o tomate, regue com o molho restante e sirva. |
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