| Canapé de cenoura |
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Ingredientes
8 fatias de pão integral; 2 colheres (sopa) de salsa bem picada; 5 dentes de alho grande; ½ colher (sobremesa) de orégano; 1 ½ colher (sopa) de azeite; 4 colheres (sopa) de água; 1 cenoura grande; 16 azeitonas pretas; ½ limão; sal e azeite a gosto. |
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Modo de preparo
Amasse bem o alho (até o ponto de massa). Misture a água, o azeite, o orégano com essa massa de alho e salgue a gosto. Passe uma leve camada do patê formando em cada fatia de pão e corte-as em quatro partes. Leve ao forno, em forma não untada, e deixe torrar (mas não deixe dourar). Deixe esfriar. Corte as azeitonas em fatias (sentido do comprimento) e reserve. Rale a cenoura no lado médio do ralo e adicione a salsa picada. Tempere-a com sal, limão e azeite a gosto. Espalhe uma camada fina da cenoura temperada sobre cada quadradinho do pão torrado e enfeite com as fatias de azeitona (crie modos diferentes de enfeitar cada canapé para maior variação). Sirva frio. |
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