CARDÁPIO PARA UMA VIDA SAUDÁVEL

O início de um novo ano sempre nos inspira de alguma forma a revermos nossos hábitos e rotinas. Zelar melhor pela nossa saúde e saúde da nossa família com certeza é um destes nossos desejos e prioridades. Pensando nisso, queremos compartilhar com você algumas dicas para uma vida saudável, que Joop, nosso fundador, reuniu em tópicos, baseado nos estudos e curso nos EUA com Dr. Joel Fuhrman , sua paixão por saúde e claro, aplicação destas dicas em seu dia a dia. Hoje, Joop está com 84 anos e tem uma rotina física e mental ativa !

  Ao longo deste ano queremos complementar e aprofundar mais estas dicas. Vamos juntos nesta jornada de mais saúde e vida em abundância ?

 

Cardápio para uma Vida Saudável
                                             

1) Consuma quatro frutas variadas de preferência junto com cereais/sementes, linhaça para aumentar a saciedade e lentificar a absorção de açúcar no sangue.

2) Faça da salada (400 gramas/dia) o “pratão principal” e aprenda a fazer receitas deliciosas com molhos e frutas, de preferência produzidas no sistema orgânico.

3) Coma bastante legumes crus e cozidos (a vapor). À noite sopas de legumes e verduras fazem muito bem!  Eles têm muitos nutrientes e poucas calorias.

4) Consuma um copão por dia de leguminosas: feijões de todos as cores, ervilhas, lentilhas, grão de bico, vagem. Coloque as leguminosas de molho por 8 horas.  Jogue a água fora antes de cozinhar, para eliminar antinutrientes e a formação de gases.

5) Se for utilizar os produtos de animais, utilize para temperar e não como alimento, ou seja, com moderação. Leite, queijo e carnes deixam o estômago com PH baixo, azedo. Isso estimula o corpo a “retirar” cálcio dos ossos podendo resultar em osteoporose.

6)  Modere a ingestão dos “cinco brancos”: farinha, açúcar, batata, arroz, leite e sal. Isso inclui os “seus derivados” como: salgadinhos, refrigerantes e doces. A ingestão descontrolada gera diabetes e outras complicações na saúde. O pão é gostoso, mas tem poucos nutrientes e muitas calorias. Além disso, transforma já em açúcar no sangue.

7) Elimine ao máximo produtos industrializados pois eles têm excesso de açúcar, sal, óleo, gorduras trans, químicos tóxicos, transgênicos.  Você cozinha bem melhor!

8) Aproveite a riqueza de ervas e condimentos para temperar e deixar os pratos ainda mais saborosos! Evitando assim o consumo exagerado de sal.

9) Consuma 30 gramas de nozes/castanhas por dia. (é o volume de uma mãozinha)

10) O consumo de água deve ser tanto que a cor do xixi fique sempre bem clara.

11) Caminhe 30 minutos por dia e faça ginástica variada 2 a 3 vezes por semana para não atrofiar os 600 músculos que temos e ajudar a evitar osteoporose e muitos outros males por falta de exercício.

12) Examine o nível de vitamina D no corpo. Deve ser 80/120 ng/ml (nanogramas por mililitro de sangue). Tome sol 3 vezes por semana, SEM protetor solar e SEM se queimar. O ideal é de 5 a 10 minutos de cada lado do corpo sem ou com o mínimo de roupa, para melhor absorção da vitamina D. Isto evita osteoporose e dezenas de doenças. Quem não toma sol, pode tomar vitamina D. A dose de manutenção é 10.000 UI (Unidades Internacionais) por dia com 50/60 kg de peso. 15.000 UI por dia com 60/80 kg de peso. 20.000 UI por dia com 80/100 kg de peso. 25.000 UI com 100 kg ou mais (Recomendação Dr. Cícero Coimbra).  Crianças  200 UI / kg / dia

13) Alimente-se com práticas espirituais, de respiração e esteja junto da natureza.

14)  Receita poderosa: Vitamina Verde (por pessoa)

Coloque no liquidificador: um ou dois copos de água; uma laranja descascada; 2 a 3 folhas de couve e/ou  outras folhas verdes; 1 banana ou manga; 1 maçã.   Opcional; um pedaço de inhame (dengue); 1 colher (sopa) de linhaça e 1 castanha do Pará (deixá-las de molho por 24 h); 1 pedaço de gengibre e açafrão. Um pouco de canela aumenta a qualidade e sabor.  Bata tudo no liquidificador por 2 minutos e sirva.  Sobras podem ser congeladas para uso posterior.  
                                                                              

  Joop Stoltenborg – A Boa Terra